澳大利亚是产蜜大国，这应归功于温暖的气候和茂密的植被；更由于澳大利亚纯净、无污染的良好环境和世界上最清洁的空气和水，其产出的蜂蜜品质上乘、晶莹剔透、风味宜人。
一、澳洲蜂蜜特点：
1、气味独特，香味馥郁持久；
2、营养丰富，颜色金黄明亮，含水量少；
3、真正的有机食品，蕴含健康的活力；
4、完全采自未受任何污染的野生树木，是100%纯天然野生蜂蜜；
5、采集周期长达三周以上，是不折不扣的天然成熟蜂蜜！
二、澳洲蜂蜜品牌
1、蓝山蜂蜜：
蓝山蜂蜜采自澳大利亚着名的绿色原生态区---澳大利亚塔斯马尼亚岛塔基地区，只有经澳大利亚政府特别授权的业者才可以在每年的采蜜季进入该地区采集蜂蜜。
蓝山蜂蜜是经澳大利亚政府认定的获得皇家霍巴特优质金奖的蜂蜜，其特点如下：
1、蜂蜜均采自绿色原生态区，环境纯净，蜂蜜品质上乘；
2、气味芬芳、持久；
3、具备优质蜂蜜的特点；
4、采用低温加工技术，保障了蜂蜜中所有的营养成份。
三、蓝山蜂蜜的明星产品
（1）香树蜂蜜（Leather Wood Honey）：
此种蜂蜜为澳大利亚独有，其抗氧化活性是普通蜂蜜的2-3倍，更有效对抗金黄葡萄球菌的感染；是高品质健康食品，和抗菌养生佳品。
（2）黑莓蜂蜜（Blackberry Honey）：
此种蜂蜜采于盛开的黑莓花蕊，集黑莓本身所具有的各种非凡功效于一身，口味淡雅清香，对口腔溃疡、喉咙痛、腹泻、止血、利尿、治疗痉挛期间的哮喘均有很高的效用，系老少咸宜之食疗上品。
（3）三叶牧草蜂蜜（Meadow Honey）：
此种蜂蜜是苜蓿蜂蜜和黑莓蜂蜜的一种天然混合物，因此它既有黑莓蜂蜜的特质也有苜蓿蜂蜜的特质；护肝润肺，养胃顺肠，可治愈季节性过敏。
三、塔斯马尼亚蜂蜜
（1）革木蜂蜜（Leatherwood Honey）：
革木蜂蜜是世界上独一无二的蜂蜜。革木树（Leatherwood Tree）是澳大利亚塔斯马尼亚岛独有的一种野生植物，采自于革木花的革木蜂蜜更是塔斯马尼亚岛上独有的特产。它的纯度非常高，达到95-99%,远高于国际标准（70%）；此外，革木蜂蜜含有大量的抗氧化素，比一般澳大利亚蜂蜜高出2至3倍。
此种蜂蜜适用于抗氧化清除自由基、美容养颜、皮肤干燥、脾胃不适、食欲不振、便秘、年老体衰以及长时间使用电脑者。
（2）麦卢卡蜂蜜（Manuka Honey）：
此种蜂蜜采自生长于塔斯马尼亚荒野和灌木丛中的麦卢卡花。麦卢卡花的花蜜中富含一种活性化合物---甲基乙二醛，是一种极高的天然抗菌活性物质，麦卢卡蜂蜜也因富含此种纯天然抗菌高活性物质而被称之为"蜂蜜中具有抗癌功效的药品",适用于胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡、肠胃功能差、口腔溃疡、咽喉不适、抵抗力差、肺部功能弱者。
（3）桉树蜂蜜（Eucalyptus Honey）
桉树蜂蜜的味道带有类似薄荷的特殊草药味，是可以预防流行性感冒的蜂蜜，适用于烟酒过多、脾胃不适、食欲不振、便秘、精神不振、抵抗力差、易感冒人群。
（4）薰衣草蜂蜜（French Lavender Honey）
此种蜂蜜能改善失眠状况，适用于精神紧张、睡眠不佳、失眠、浮躁不安、体虚、脾胃不适、便秘、皮肤干燥者。
（5）田园蜂蜜（Meadow Honey）：
田园蜂蜜香味温和、细腻，是对抗敏感症状的蜂蜜，适用于鼻/气管敏感、打喷嚏、流鼻水、咽喉不适、消化不良、便秘、皮肤干燥者。
（6）圣诞树蜂蜜（Christmas Bush Honey）
来自澳大利亚特有树种---伯萨里亚荆棘树（Bursaria Spinosa）的蜂蜜香润甜美，适用于脾胃不适、皮肤干燥、便秘、润肺、肝热、高脂饮食者、血脂及胆固醇过高者、消化不良者。