买蜂蜜是越贵越好吗

2024-03-06

俗话说：便宜没好货，好货不便宜。通常来说，质量好的蜂蜜，价格都会贵一点。买蜂蜜，买贵的就是好蜂蜜吗？这个答案肯定是不一定的，下面来给大家具体分析一下吧！让广大的蜂蜜爱好者走出这个误区。

一、什么样的蜂蜜是好蜂蜜

首先不管它是什么蜂种酿造的蜜，不管他是意蜂蜜还是中华蜂的土蜂蜜，还是东北新疆黑蜂蜂蜜还是喜马拉雅黑大蜜蜂蜂蜜；也不管它是单花蜂蜜，还是杂花蜂蜜；是四大名蜜，还是无名小花蜂蜜，符合以下标准的就是好蜂蜜。

好蜂蜜标准：第一，蜂蜜没有农药化肥污染;第二，蜂蜜必须完全自然熟化，自然含水量不高于19%;第三，蜂蜜加工过程加热不可超过45摄氏度，必须完整保存蜂蜜酶值和自然活性;第四，不使用任何抗生素和毒素类兽药;第五，每年取蜜不超过蜂群产蜜量的30%，保证蜂群能够食用自采的蜂蜜;第六，在符合GMP标准的生产线上完成罐装和外部包装。

二、蜂蜜价格决定因素

1、蜂蜜质量好坏不同

对同一种蜂蜜而言，成熟蜂蜜的价格自然比水蜜要高。

蜜蜂采花酿蜜是一个非常复杂的过程，从花蜜到完全成熟大致需要7天以上的时间，但如果等蜜蜂将蜂蜜酿制成熟又会错过花期而影响产量，因此很多蜂农一般都不会等蜂蜜完全成熟后再取蜜，有的甚至只经蜜蜂酿制了1～2天便被取出来了，然后再用浓缩机加工成浓缩蜜销售到市场上，事实上这种蜂蜜严格说来都不能算真正意义上的蜂蜜。

2、蜂蜜品种不同

不同品种的蜂蜜价格也会不一样，不同品种的蜂蜜产量不一样，物以稀为贵，价格自然有区别。

像普通蜂蜜，因为它们种植范围面积比较广，它的产量也比较高，所以价格稍微便宜一点。像一些特种蜜，荔枝蜜，龙眼蜜，枇杷蜜，它的产量蜜源比较稀少，产量也比较小，所以价格会稍微偏高一点。

拿大家熟悉的油菜花蜜和野桂花蜜作个比较，大家会发现油菜花蜜就很便宜，而野桂花蜜（又称柃蜜）就会比较贵。野桂花蜜不但产量稀少，而且口感也更加好，价格比油菜花蜂蜜贵不少。

3、蜂蜜产地不同

蜂蜜产地不一样，中国的蜂蜜就会普遍比外国的便宜。因为外国蜂蜜进口到中国需要关税，外国蜂蜜，在其本国的价格，并没有这么贵。

4、当地的物价消费水平不同

每个地方的消费水平都会不一样，所以物价不一样，蜂蜜的价格就会不同。

5、蜂蜜的收成好不好

养蜂也是靠天吃饭，受气候影响很大。如果蜂蜜的收成好，蜂农卖出的蜂蜜相对就会便宜些。如果收成普遍都不好，蜂蜜的价格就会稍微往上走。

6、蜂蜜包装不同

市场上相同品种的蜂蜜瓶装比散装的贵。

7、蜂蜜品牌不同

相同品种不同品牌的蜂蜜价格差别很大，这与企业的市场宣传与品牌知名度有关。

8、蜂蜜成分不同

对于那些儿童蜂蜜，老年蜂蜜等产品，由于加入了别的成分或特殊加工等原因，价格也贵些。

像新西兰的麦卢卡蜂蜜，是新西兰独有的特色蜂蜜，为国宝级制蜜首选，浓醇蜜香，质滑芳甘，气蕴天成，风味迷人耐人寻味，且具有其它蜂蜜所没有的活性抗菌成分-- UMF独麦素，它的特殊治疗能力甚至超过很多传统的药品，这使其优于其他蜂蜜，成为世界上最珍贵的蜂蜜之一，因此，麦卢卡蜂蜜也被称为“蜜中极品”。这种蜂蜜的价格自然不会低，在加上进口关税因素，价格让人望而却步。

9、消费者对蜂蜜喜好不同

洋槐蜂蜜，荔枝蜂蜜等蜂蜜口感好容易被消费者所接受，价格贵些；而色泽较深、香气浓重不悦的蜂蜜，如桉树、乌桕、荞麦、油菜等蜜种，只有少数人喜欢，因此价格较低。