蜂花粉富含营养物质和生物活性物质，若贮存不好，则会导致生虫、发霉、变质，营养成分损失较大。因此，蜂花粉贮存是关系到蜂花粉质量的关键之一。蜂花粉贮存既要防止蜂花粉生虫、变质，又要减少蜂花粉有效成分的损失。

 

如果没有冷藏贮存条件只能常温下贮存时，一定要将蜂花粉干燥好。将花粉装入无毒塑料袋中，扎紧，密封，贮于阴凉通风的仓库中。这种方法只能短期存放，不能长期贮存，用这种方法贮存1～6个月，成分尚可保持不变，营养价值不会降低。

 

也可将干燥蜂花粉装入已消毒的有色玻璃瓶内，瓶口用蜂蜡封严，避光可保存6～12个月。还可将蜂花粉装在布袋内，用1～3层塑料袋装好，可保存2～6个月。

 

 

将装袋密封的蜂花粉放入冷库贮存，贮存温度在-1～5℃，即可起到理想的效果。低温贮存效果会更好，新鲜蜂花粉在-l8～-20℃的冷库、冰箱或低温冰柜中，可保存2年的时间不会变质，与刚采收的新鲜蜂花粉效果基本相同。 

 

蜜蜂都是所蜂蜜和蜂花粉混合在一起，保存在蜂巢里，保存的时间也不短，至少在半年以上。所以建议大家也可以把蜂花粉和纯天然蜂蜜按照2比1的比例充份混合，接着保存在玻璃瓶里，可以保存半年。

 

 

加糖贮存，就是将蜂花粉和白糖按2：1混合，装入容器(瓷缸等)内捣实，然后表面再撒一层约10～15厘米厚的白糖覆盖，加盖(或用双层塑料布)密封容器口，不使其与空气接触，在常温下可保存1～2年不会变质。 

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除氧剂是一种新型食品保鲜剂，它可以把已贮存蜂花粉的贮存器具或包装袋中的氧气除掉，使微生物不能生存。

 

要妥善保存蜂花粉，还是注意以下几点：

 

1、避免潮湿和阳光直射： 蜂花粉应保存在干燥通风的环境中，避免受到潮湿影响。同时，应避免暴露在阳光直射下，因为阳光会影响蜂花粉的营养成分。

2、密封保存： 将蜂花粉放置在密封容器中，确保容器盖子紧闭，以防止湿气和空气进入，避免蜂花粉受潮及氧化。

3、避免异味： 蜂花粉具有吸附异味的特性，因此在保存时应避免其与其他食品散发的异味接触，以免蜂花粉吸收异味。

4、定期检查： 定期检查蜂花粉的保存状态，确保没有发霉或异味，如有异常应及时处理。

 

遵循以上建议，可以帮助您妥善保存蜂花粉，保持其新鲜度和营养价值。