• 蜂蜜、蜂王浆等蜂产品的药物残留快速检测手册

  

  蜂蜜、蜂王浆等蜂产品的药物残留快速检测手册内容提要 本手册简单介绍了蜂产品药物残留的危害，检测现状及检测方法，并对各种常用的检测方法的优劣进行了比较。对蜂产品生产企业及进出口企业如何以较低成本建立自己的质控体系也做了阐述。对在野外如何现场进...

  admin2020-03-01179 评论 蜂蜜检测

• 目前国内外的真假蜂蜜检测技术有哪些？

  

  目前国内外的真假蜂蜜检测技术主要有以下几种： 1、感官测试法 检测 蜂蜜 真假 感官鉴别真假蜂蜜是消费者和蜂农通常使用的方法，是指通过眼观、鼻闻、口尝、手触之类的方法来判断蜂蜜品质及是否掺假。可以通过感官来判别蜂蜜的色泽、稠度、透明度及是否有杂...

  admin2020-03-01216 评论 蜂蜜真假 蜂蜜检测

• 蜂蜜检测中常见不合格项目及掺假指标分析！

  

  蜂蜜是药食同源的天然保健食品，具有很高的营养价值，一直深受消费者的青睐。然而，市场上的蜂蜜质量参差不齐，全国各地都检出不合格样品，掺假的蜂蜜产品相当普遍。 常见的蜂蜜质量指标，如水分及糖的组成、羟甲基糠醛（HMF）、淀粉酶值、农药残留、菌落总...

  admin2020-03-01563 评论 蜂蜜检测 蜂蜜造假

• 检测掺假蜂蜜有了新方法

  

  蜂蜜掺假一直都是蜂蜜行业存在的问题，蜂蜜掺假方法也是越来越多样化，不过掺假蜂蜜的鉴别方法也不断发展创新。 记者从福建检验检疫局获悉，日前，该局技术中心经过前期充分的准备工作和周密的方法验证工作，成功开发了鉴别蜂蜜是否掺假的新手段利用稳定同位...

  admin2020-03-01164 评论 蜂蜜检测 蜂蜜鉴别

• 蜂蜜造假与检测 犹如猫鼠游戏

  

  蜂蜜的主要成分是糖，占到蜂蜜的80%以上。再除去百分之十几的水，其他成分不到1%。在组成蜂蜜的糖中，主要是果糖和葡萄糖，还有少量的其他糖类。蜂蜜的甜度、外观，基本上就是由葡萄糖和果糖决定了。 在蜂蜜中加入其他糖类来造假，不是中国人的独创，检测蜂...

  admin2020-03-01167 评论 蜂蜜检测 蜂蜜造假

• 蜂蜜检测和蜂蜜品质鉴别方法介绍

  

  一、淀粉酶在真假蜂蜜鉴别中的应用 天然蜂蜜中的淀粉酶来源于蜜蜂，而不是花粉或花蜜，说明天然蜂蜜中的淀粉酶是一种动物来源淀粉酶。通常动物性酶的稳定性较差，其活性极易受到外界温度的影响，随着时间的延长，活性下降。 天然蜂蜜淀粉酶值和蛋白质含量在...

  admin2020-03-011277 评论 蜂蜜检测 蜂蜜鉴别

• 通过国标检测的蜂蜜也不一定是真蜂蜜哦

  

  真蜂蜜是指蜜蜂采集植物花蜜或蜜露经一周时间反复酿造而成的蜂蜜；这样的蜂蜜称为原蜜，也就是除蜜蜂加工外没经过人工加工过的。 市面上卖的蜂蜜有的是经过加温脱水浓缩的，但未添加其它物质的也算是真蜂蜜。 如果蜂蜜添加了其它物质就不再是真正意义上的真...

  admin2020-02-23858 评论 真蜂蜜 蜂蜜真假 蜂蜜检测