蜂蜜即蜜蜂通过采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物混合后，经充分酿造而成的天然甜物质。


近年来，进口蜂蜜日益在国内流行，尤其是享有新西兰“国宝”称誉的麦卢卡蜂蜜，更因含有被称为“麦卢卡因子”的活性抗菌成分受到追捧。

2017年12月，新西兰初级产业部最终确定了麦卢卡蜂蜜的科学定义，以此来验证是否纯正的新西兰麦卢卡蜂蜜。

新西兰manuka蜂蜜，是指蜜蜂从manuka树上(Leptospermum scoparium)采集花蜜后生产出来的蜂蜜。

要称为新西兰麦卢卡蜂蜜，必须同时达到5个指标。

这5个指标包括4种化学成分的含量标准，以及麦卢卡花粉的DNA。

另外所有被贴上“manuka”标签的蜂蜜都必须经过新西兰初级产业部认可的实验室检测，并以此来区别于其他类型的蜂蜜，以及确定它是单花蜜还是多花蜜。

与此同时，新西兰初级产业部将通过供应链追踪，改善蜂蜜产品，确保新西兰的蜜蜂产品符合进口国家的要求。

确定了麦卢卡蜂蜜的科学定义后，新西兰初级产业部已经发布了新的出口要求，将从2018年2月5日起生效。

据江苏常熟检验检疫局进口食品检验人员介绍，在国家质检总局近两年公布的进口不合格食品信息中，进口麦卢卡蜂蜜不合格原因多样，

有蜂蜜掺假、标签不合格、菌落总数超标、包装不合格、未按要求提供证书或合格证明材料等。在麦卢卡蜂蜜全球畅销的背后，不法分子的造假现象也很严重，

据统计，新西兰每年大约只出产1700-2000吨的麦卢卡蜂蜜，但在全球范围内，每年以麦卢卡名义出售的蜂蜜高达1万吨以上，这意味假冒品比例极高。

2016年新西兰初级产业部就对一些麦卢卡蜂蜜实施召回，指出这些蜂蜜涉嫌人为添加二羟基丙酮（DHA）和甲基乙二醛（MGO）。

据悉，今年5月份，新西兰获得初级产业部认证可以实施DNA和化学检验的实验室——新西兰Hills 实验室发布了一项新的检测技术——Manuka5检测法，可用来鉴别麦卢卡蜂蜜的真假。

检验检疫部门提醒国内从事进口蜂蜜的进口商，要明确我国对蜂蜜及相关产品的质量标准和要求，尤其是麦卢卡蜂蜜，一定要加强和国外出口商的沟通，做好供应商评价，可通过索取合格证明材料以验证产品的真实性。

在产品进口前可向检验检疫部门咨询进口程序和所需资料，做好充分准备。

进口的预包装食品应当有中文标签，且符合我国法律法规和食品安全国家标准要求，进口商要认真设计产品标签，确保内容和格式准确性。

同时，在产品进口运输储藏过程中要做好安全防护，保持满足产品品质所需的环境条件，避免不合格。