槐花蜜是蜜蜂采集洋槐树花蜜酿造而成，产于我国长江以北大部分地区。槐花蜜为水白色，也有的色泽微黄、蜜质粘稠、芳味正、具有清淡幽香的槐花清香。槐花蜜的功效与作用如下：

1、现代研究发现，槐花蜜中富含多种对人体有效的成分，主要含三萜皂苷、黄酮类、芸香苷、脂肪酸、鞣质等。槐花蜜所含的芸香苷有维持血管抵抗力、降低毛细血管通透性、减轻脆性等作用；所含鞣质能缩短凝血时间等。

2、槐花蜜其性清凉，具有槐花之去湿利尿、凉血止血之功效，能保持毛细血管正常的抵抗能力，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血脂血压等作用，并用于预防中风，同时亦有清热补中、解毒润燥之功效。较适用于慢性病患者及心血管病人的保健食用，尤其适合老年人。

　　

3、槐花蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳;清热解毒、祛皱消斑、养颜正气、解郁通络。

4、槐花蜜对萎缩性鼻炎有一定的疗效，方法是每天早晚洗脸时，用小手指蘸点流动的自来水在鼻孔内清洗，清除鼻腔内的结痂和分泌物，充分暴露鼻粘膜后，再用棉签或手指蘸市售的槐花蜜均匀地涂在鼻腔患处。坚持治疗两个多月，鼻腔痛痒会消失，无结疝样分泌物，嗅觉也基本恢复正常。

5、槐花蜜可以润肠通便。用于便秘的防治。以槐花蜜、油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳，脾胃虚寒者不可生食。

6、槐花蜜可以润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

7、槐花蜜可以解毒、医疮、止痛。将槐花蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。

　　

8、槐花蜜可以润肠通便调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。
 

9、现代医学临床应用证明，槐花蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。

据《保健时报》报导，古希腊医生希波克拉底和著名科学家德漠克利经常食用蜂蜜，他俩都活到了107岁。俄国教授谬尔巴赫，每天早晚服用蜂蜜，120岁时还精力充沛。有人调查，在130位百岁老人中有80%的人经常服用蜂蜜。

　　
槐花蜜可用于体弱多病、病后恢复的辅助治疗。患有高血压的老人，每天早、晚各饮1杯蜂蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进入人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡;慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能;对于肺结核、胃肠道溃疡等慢性病患者，蜂蜜是良好的营养品，能增强体质。此外，还可直接用蜂蜜外敷或涂抹来治疗刀伤、创伤和烧烫伤、冻疮。

 

　　

　　

原料：

干槐花5g、槐花蜜30ml、开水适量。

　　
做法：

1、取5g干槐花;

2、用温水泡开，清洗，摘去枝条;

3、槐花挤干水份放入杯中;

4、倒入开水，代水温降低之后，加入槐花蜂蜜调匀即可。

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