真假蜂蜜如何辨别
蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。中国大部分地区均有生产，以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。 真假蜂蜜如何辨别？ 第一：看光泽和黏度。辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很...
蜂蜜常识
本栏目介绍蜂蜜的基本知识，包括蜂蜜的主要成份、蜂蜜选购、蜂蜜的存储、如何分辨真假蜂蜜...
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如何防止蜂蜜结晶？
蜂蜜结晶是正常的物理现象，对此不必过于在意，很多人看到蜂蜜结晶，就认为蜂蜜掺假了，里面有白糖，其实这是错误的认识，结晶的是葡萄糖而已。 一般来说，蜂蜜结晶不会影响品质，但对于喝蜂蜜水的人来说，冲的时候就有些困难了。下面说一下防止蜂蜜结晶的方...
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南方蜂蜜和北方蜂蜜有什么区别？
很多喜欢蜂蜜的朋友如果喝惯了南方蜜，再喝北方蜜会觉得蛮稠的，口感方面有很大的差别，这时候就有问题啦，但是是什么原因呢，今天为大家简单介绍下。 我在湖北，我爸妈从89年开始养蜂，早些年是定点养蜂，采集的都是我们地方蜜源，气候对蜂蜜会带来非常大的...
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蜂蜜为什么不能用开水冲泡
蜂蜜是大家熟知的天然滋养食品，甘甜味美，营养丰富。李时珍在《本草纲目》中也写道∶蜂蜜生凉熟温，不冷不燥，得中和之气，故十二脏腑之病，罔不宜之。意思是蜂蜜不属于凉性也不属于温性，可以补中益气，对很多疾病都有辅助疗效。 由此看来，蜂蜜的功效还真...
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有的蜂蜜中会有杂质或小黑点是什么回事？
买来的蜂蜜，有时蜂蜜中偶见杂质或小黑点，这个小黑点很容易让消费者产生误会。 其实蜂蜜中是没有杂质的，要搞清这个小黑点就要先弄清摇蜜，摇蜜的时候是通过摇蜜机摇动产生离心力把蜂蜜摇出来的，在这个摇蜜的过程中就会出现以下几个情况： 1、巢脾上的蜜蜂...
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天然蜂蜜和加工过的蜂蜜有什么区别？
所谓天然蜂蜜就是蜜蜂采蜜回来后，会通过煽动翅膀的方式蒸发水分，在这个过程中蜂蜜度数就会提高，要想取到好蜜，就要隔些日子摇蜜，待蜜脾封盖，在减少摇蜜次数的情况下蜂蜜产量会降低，但完好的保证了蜂蜜质量，这样的蜜自然成熟，营养好，只简单过滤，无...
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天然蜂蜜为什么不需要加工？
蜂蜜要加工吗？也许每一个买蜂蜜来吃的朋友都有这样的疑问。 是的，蜂蜜是吃的东西，大伙儿多少有些顾虑，觉得没加工的蜂蜜，是不是不卫生？所以，很多不良商家抓住人们的这种心态， 鼓吹蜂蜜加工说，说什么蜂蜜要经过杀菌消毒才能吃，真正是胡说八道。 蜂蜜...
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购买蜂蜜要小心：蜂蜜制品不等于蜂蜜
最近北京市工商局下架的不合格食品名单中，我们又看到了果糖和葡萄糖含量仅有10%的不合格蜂蜜。 给蜜蜂喂糖、用白糖加水和硫酸进行熬制、利用酸解的作用将白糖的双糖分子分解成单糖来假冒蜂蜜；用饴糖、糖浆等来冒充蜂蜜；将陈年大米磨碎、液化、糖化、脱色...
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假蜂蜜对人体的危害有哪些？
在鱼龙混杂的蜂蜜市场中，假蜂蜜横行。据21世纪经济报道记者近期调查、以及以往蜂蜜市场公开信息的反馈，假蜂蜜已在国产及进口蜂蜜中形成了不同程度的渗透。 而造假的形式也五花八门，以白糖蜜、大米糖浆蜜、玉米糖浆蜜等为主要形式，再加入明矾、甜蜜素、饴...
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春季养生从一杯蜂蜜水开始
眼看谷雨节气就要来临了，这时正是养生的好时机，谷雨吃什么养生呢?我想这是大家都想知道的事，那么，谷雨养生吃什么食物对身体好呢?下面，我们一起看看，谷雨养生的方法有哪些吧! 谷雨节气喝蜂蜜润肠去火 谷雨源自古人雨生百谷 之说，是春季的最后一个节气...
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真正的天然蜂蜜的味道是什么样子的？
蜂蜜的味道是什么样的? 有专家支招，买蜂蜜一看、二闻、三尝，所谓的看就是看蜂蜜的颜色，不同的蜂蜜品种会有不同的颜色表现，闻就是闻蜂蜜的花香，尝就是品尝蜂蜜的味道； 下面就来介绍蜂蜜的味道，蜂蜜有些带点酸，有些带点苦，也有很甜的，也有很腻的，这...
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网上热传的蜂蜜的十大真相解密
网上疯传蜂蜜的十大真相，可减肥，可去脂肪，可防止心脏病，等等等，蜂蜜一时间就成了万能药，包治百...
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蜂蜜等蜂产品生产许可证审查细则
一、发证产品范围及申证单元 实施食品生产许可证管理的蜂产品包括蜂蜜和蜂王浆（含蜂王浆冻干品）。 实施食品生产许可证管理的蜂蜜指蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，与自身分泌物结合后，经过充分酿造而成的天然甜物质（原料蜜），经过滤、脱水（根据需...
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尿酸高的人不宜多吃蜂蜜
蜂蜜是很多家庭必备的养生保健食品，它香甜可口又营养丰富。可再好的食物也未必人人适合，痛风和高尿酸血症的人就不宜多吃。 痛风是以血液中尿酸浓度异常升高为主要病理基础的一种慢性代谢性疾病，反复发作可导致关节疼痛、痛风石、尿路结石等。在体内，尿酸...
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怎么看蜂蜜纯不纯
1、主要是对蜜液粘稠度而言。蜜液的浓度较高时粘稠度也较大，凝聚力也就越大，用木棒或筷子在蜜中搅动会感到持别粘稠，阻力很大。用木棒挑起时，流下的蜜液呈线丝状连续不断，落在蜜面上呈折叠状，断丝后的断头回缩性很强，呈珠状落下。 浓度较低的使用木棒...
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蜂巢蜜如何吃？每天可以吃多少？
蜂巢蜜是一种连巢带蜜一块的蜂蜜，其中含有多种营养物质，对于治疗虫牙及风热所致的头痛、过敏性鼻炎咽炎等非常有帮助的。 蜂巢蜜如何吃？ 1、蜂巢蜜可以直接食用，在市场上的购买的带有包装的巢蜜是可以直接食用的，每食用时食用量在五克左右，就像平时吃糖...
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我国蜂蜜的蜜源植物分布情况
主要蜜源植物是在养蜂生产中能采得大宗商品蜜的蜜源植物。如油菜、野坝子、刺槐等。通常有分布数量多且集中，面积大，花期长，泌蜜量大的特点，对养蜂生产有较高的经济效益。 同一种蜜源植物常因所在地的自然条件、分布状况和开花泌蜜等不同而有地域性变化，...
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喝蜂蜜水后口发酸是怎么回事？
有人在喝完蜂蜜水以后会感觉嘴里有一些酸味存在，刚开始遇到这种情况时，就担心自己家的蜂蜜出现的了变质，后来看看保质期和蜂蜜的形态，根本没有变质，那么喝蜂蜜水为什么会口发酸呢？ 1、喝蜂蜜水以后口发酸是一种正常的情况，因为蜂蜜是一种弱酸性的天然...
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八千年的蜂蜜历史
根据蜂蜜世界记录的来源，人类已经用蜂蜜超过8000年。 这种天然的甜味剂，有着许多优良的特性，有很强的抗感染能力，可以促进伤口愈合，舒缓咳嗽。 由于蜂蜜含糖量高，有很高的渗透压，可以有效防止细菌的生长，并能产生少量的过氧化氢的生物酶。它能使伤口...
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蜂蜜知识中的这些误区，你中招了吗？
随着人们生活水平的提高，对有着很高着重保健作用的蜂蜜需求也越来越多了，但是有的人喝了一辈子蜂蜜，却往往在蜂蜜常识性问题上犯错。不信?请继续往下看，一定让你目瞪口呆! 误区1：食用蜂蜜会发胖 食蜂蜜不会发胖通常人们误认为蜂蜜口味甜，食用后会导致发...