蜂蜜常识

 本栏目介绍蜂蜜的基本知识,包括蜂蜜的主要成份、蜂蜜选购、蜂蜜的存储、如何分辨真假蜂蜜...

  • 假蜂蜜是什么做的?吃了会有什么后果?

    假蜂蜜一直以来是蜂蜜行业存在着,近日,一篇题为《明矾+白糖+酱油+水=蜂蜜?》的文章在网络上疯传。明矾、白糖、水和酱油真能熬制出蜂蜜吗? 记者用这些材料按照网上的造假步骤做实验,发现熬出的蜂蜜真假难辨。 调查:蜂蜜价格悬殊大 记者先后来到乌市友好...

  • 出口蜂蜜检验检疫管理办法

    出口蜂蜜检验检疫管理办法 第一章 总则 第一条 为加强出口蜂蜜检验检疫管理工作,提高我国出口蜂蜜的质量,适应国际市场的要求,根据《中华人民共和国进出口商品检验法》、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》、《中华人民共和国食品卫生法》等有关法律法...

  • 蜂蜜结晶颗粒大小与蜂蜜纯度无关

    近日有网友向千龙网记者反映,冬天购买的一罐品牌蜂蜜放置一段时间后出现颗粒,而网上蜂蜜掺白糖粉等说法,让她担心蜂蜜的纯度。 专家:蜂蜜结晶颗粒大小与蜂蜜纯度无关 记者在网上搜索发现,有不少网友表示,超市买的蜂蜜冬季时会部分结晶,认为这是因为纯...

  • 蜂蜜发酵与什么有关?

    蜂蜜发酵主要跟以下几方面的原因有关: 1、蜂蜜的水分与蜂蜜发酵 蜂蜜本身是糖的过饱和溶液,不利于细菌在其中生长,即使耐糖酵母菌能在蜂蜜中存活,也不易生长繁殖。但是如果蜂蜜的含水量大,含糖量低的话,就能够满足酵母菌生长繁殖的要求了,所以含水量大...

  • 金银花蜜的真相揭密

    金银花蜜是假的吗?金银花有没有蜜? 蜂蜜的制假早已人尽皆知,有人粗略计算2011年的国内销量,大致50万吨,其中真蜂蜜不到20万吨,很惊人的数值,意味着我们常见的蜂蜜一半以上是假的。不知是否可信。 关于假蜂蜜的各种鉴假方法广为流传,其中曾提到不可能...

  • 为什么要早喝盐水晚喝蜜呢?

    冬天天气干燥,常常使人上火、便秘、消化不良。中医养生学上有句话叫早喝盐水晚喝蜜,尤其适合这个季节。 早喝盐水晚喝蜜的原理 中医认为,盐有清热、凉血、解毒的作用。盐能调和脏腑、消宿物、令人壮健。因此,清晨起床后空腹喝一杯淡盐水,有利于降火益肾...

  • 进口蜂蜜如何报关?要注意哪些问题?

    从国外进口蜂蜜需要报关,那要如何报关,进口蜂蜜报关的流程是怎么样的呢?下面详细比例大家介绍: 蜂蜜一般贸易进口报关,报检需提供以下资料: 1.装箱单、invoice 、贸易合同、提单 2. Certificate of Origin 3.生产日期证明 4.卫生证 5.营养成分报告 (注...

  • 蜂蜜检测中常见不合格项目及掺假指标分析!

    蜂蜜是药食同源的天然保健食品,具有很高的营养价值,一直深受消费者的青睐。然而,市场上的蜂蜜质量参差不齐,全国各地都检出不合格样品,掺假的蜂蜜产品相当普遍。 常见的蜂蜜质量指标,如水分及糖的组成、羟甲基糠醛(HMF)、淀粉酶值、农药残留、菌落总...

  • 纯天然原蜂蜜有哪些特点?

    纯天然原蜜是指直接从蜂巢中取出来后没经过任何加工蜂蜜,这样原汁原味的纯蜂蜜具有什么特点呢?下面就来给大家逐一介绍 一、没有任何加工的纯天然蜂蜜是有浓度(专业的叫法是波美度)区别的 1、天然蜂蜜的浓度是在常温20度测定的! 2、天然蜂蜜稠度随温度的...

  • 蜂蜜的主要成分与用途

    蜂蜜是指蜜蜂采集植物蜜腺和其它昆虫(如蚜虫、介壳虫)以及植物的非蜜腺组织的分泌物,经过加工、酿造而成的甜液。 通常我们所说的蜂蜜,仅指那些由蜜蜂采集植物蜜腺的分泌物后加工酿制的食物,而把蜜蜂采集其它昆虫和植物非蜜腺组织分泌的甜汁而酿制的食物称...

  • 吃蜂蜜可延年益寿的科学根据

    人们都知道蜂蜜体健康有好处,最近听许多高龄的名人学者,说蜂蜜具有抗衰老的作用,真的如此吗?记者采访了市食品营养学会的专家,听听专家的解读。 吃蜂蜜更长寿,有科学根据吗? 专家告诉记者,蜂蜜中含有的葡萄糖和果糖约占蜂蜜的85%左右,这两种糖都可以...

  • 检测掺假蜂蜜有了新方法

    蜂蜜掺假一直都是蜂蜜行业存在的问题,蜂蜜掺假方法也是越来越多样化,不过掺假蜂蜜的鉴别方法也不断发展创新。 记者从福建检验检疫局获悉,日前,该局技术中心经过前期充分的准备工作和周密的方法验证工作,成功开发了鉴别蜂蜜是否掺假的新手段利用稳定同位...

  • 小心!四种人吃蜂蜜轻则致病重则丧命

    蜂蜜含有大量的营养,可以促进人体消化吸收,镇静安眠,对于高血压和肝功能不良患者常吃蜂蜜能够维持血中电解质平衡,改善肝脏功能,增强体质,但是蜂蜜虽好,也有利弊,这4类人吃了情况可就不乐观了! 1、肝硬化患者 蜂蜜提供的单糖不需要肝脏的分解,大大...

  • 关于蜂蜜的保质期和蜂蜜变质相关问答

    一、关于蜂蜜的保质期 1、我们国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月,一般商家在蜂蜜包装上标的保质期都是18个月或是2年; 2、国外有些规定蜂蜜的保质期是5年,现在比较热门的澳洲蜂蜜有的蜂蜜包装上标的保质期就是5年; 3、事实上,如果封盖成熟浓度高的蜂也能保...

  • 晚上喝蜂蜜好吗?

    蜂蜜是大家都喜欢的食物之一,不管男女老少都喜欢喝,大家都会喝点蜂蜜水,还有人晚上和蜂蜜,这样对我们的身体有好处还是有坏处呢。下面我们一起看看下面的内容。 晚上喝蜂蜜好吗 专家建议最好不要在睡觉前30~60分钟喝蜂蜜。因为如果在睡觉前30~60分钟饮用...

  • 早晨空腹喝蜂蜜水好吗?

    早晨空腹喝蜂蜜水好吗?这个问题不能一概而论,要根据各人的身体情况来定。 早晨空腹喝蜂蜜水好的理由是: 1、人经过一夜睡眠后,体内大部分水分已被排泄和吸收,这时空腹饮一杯蜂蜜水,既可补充水分,又可增加营养,完全可取代白开水的位置。 2、蜂蜜具有润...

  • 老蜂农教你如何鉴别真假洋槐花蜂蜜

    王大财走南闯北地养蜂采蜜20多年,能准确地掌握各地的花期,每年来一次大连,有不少大连本地人成了我的朋友,他们会帮我关注槐花的花期,花快开了就拍下照片发给我,我会判断出花哪天会开赶过来。今年槐树开花稍有提前,而且天气不错,目前我的120个蜂箱已经...

  • 蜂蜜上面有一层白沫是什么原因?

    蜂蜜的白沫作为我们从事这个行业的人来说是司空见惯的,是天然蜜的一个正常的特性,但是很多时候对于消费者却经常造成误解,未曾接触过天然蜜的消费者对蜂蜜白沫基本都不了解,还以为蜂蜜有问题。 蜂蜜白沫的出现基本有两种情况。 1、未加工过的天然蜜有很强...

  • 蜂蜜的颜色为什么会发生变化呢

    每一种蜂蜜都有其相对固定的颜色,但是有时候我们会发现,如果一种蜂蜜,买回来很久没有吃完,保存时间很长以后,它的颜色会发生变化,为什么蜂蜜放久了颜色会变呢? 蜂蜜放久了颜色会变,这是蜂蜜固有的性质,一般我们买的蜂蜜,如果很快就吃完了,在短的时...