误区1：食用蜂蜜会发胖
食蜂蜜不会发胖通常人们误认为蜂蜜口味甜，食用后会导致发胖，其实蜂蜜的主要成分是葡萄糖、果糖、维生素、蛋白质、氨基酸、矿物质等。
它所含的糖为单糖，不同于日常生活中所指的糖，即蔗糖。蔗糖才能被人体吸收转化。所以，食用过多的蔗糖容易在体内累积而导致发胖。
误区2：糖尿病人食用蜂蜜会使血糖升高
食蜂蜜不易导致糖尿病。人们通常认为食用蜂蜜后易造成糖尿病或使血糖升高，其实这种观点有些偏颇，只要血糖稳定，在医生的指导下，还是可适当地服用蜂蜜。
误区3：蜂王浆里含有激素对人体有害
人们一听说“激素”就会谈虎色变，误以为食品中不应有激素，其实，蜂王浆中的激素对人体是有益无害。
随着年龄的增长，易出现体力欠佳，精力不足，思维和记忆力减退，骨质疏松等多种衰老症状。而蜂王浆的有效功能与所含微量性激素是密不可分的。
蜂蜜的八大误区，没有人会这么直白的告诉你
误区4：食用蜂产品会导致血压降低、贫血严重
蜂产品对低血压、贫血有很好的治疗作用。人们通常知道蜂产品有降脂降压的功效，有人认为低血压和贫血患者，食用蜂产品会导致血压更低，贫血更严重，其实这种观念是错误的。
造成低血压和贫血的因素有两个方面:一方面为营养不良，另一方面为体内血脂过高。蜂产品中含有人体所需的各种营养物质，对营养不良造成的低血压、贫血有很好的治疗作用。
误区5：甜的蜂蜜是假蜂蜜
成熟蜂蜜总含糖量（果糖和葡萄糖）75%以上，所以蜂蜜是很甜的。各种不同的蜂蜜由于各种花的芳香物质的不同因而有味道上的区别。
误区6：蜂蜜越新鲜越好
蜂蜜的食用有其最佳时期。日常生活中，人们误认为蜂蜜同其他食品一样越新鲜越好，都喜欢去购买刚从蜂巢中摇下来的蜂蜜，这种看法不完全正确。蜂蜜具有后熟性。
刚从蜂巢中分离出来的蜂蜜，其蔗糖含量普遍较高，蜂蜜中的蔗糖在成熟阶段中进一步转化而达到规定标准。蜂蜜的后熟期大约需要30-40天。
误区7：蜂蜜是甜食，小孩子喝了会伤害牙齿，所以，儿童最好不要饮食蜂蜜。
蜂蜜的甜味不会损害儿童牙齿的珐琅质。德国的口腔科专家建议：父母可用蜂蜜代替糖、巧克力等甜食。瑞士的儿科学家甚至建议，在孩子出牙时，牙床上可以涂点蜂蜜。
误区8：蜂蜜有提神的功效，所以晚上睡觉之前，最好不要喝蜂蜜，怕引发失眠。
这正是蜂蜜的神奇之处：早晨喝，提神、补充能量。晚上喝，安神促眠。也可以和牛奶冲在一起喝。饮用方法可以这样：早晨，起来之后，倒一杯白开水，在温度低于60度时，加入两勺蜂蜜，然后饮用。晚上，临睡前，口含服下两勺蜂蜜，慢慢地让蜂蜜滑过喉咙，滋润一下喉咙，这样喝，不仅有助于催眠，还有助于治疗慢性咽炎等病。
误区9：蜂蜜中含糖，我正在减肥，所以，不敢喝。
早在公元前成书的《神农本草经》中就记载了蜂蜜“久服强志轻身，不老延年”。所谓“轻身”就是减肥不发胖的意思。白糖主要是蔗糖，摄人过多，会使人发胖。而蜂蜜主要是果糖和葡萄糖，还含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、有机酸、酶类等。果糖和葡萄糖均为人体能直接吸收的单糖，具有迅速恢复体力、解除疲劳的作用。而且，蜂蜜中的B族维生素，还能使体内脂肪转化为能量而释放。所以，蜂蜜虽比白糖甜却不会使人发胖。
误区10：听说蜂蜜对老年人很好，但我爸爸有糖尿病，蜂蜜中含糖，会加重糖尿病病情。所以，爸爸无法喝蜂蜜，真遗憾。
此亦为蜂蜜神奇之处。蜂蜜不仅不能加重糖尿病病人病情，还能治疗糖尿病，但前提是蜂蜜必须是优质的纯天然成熟蜜。假蜜和劣质的浓缩蜜，糖尿病人禁服。
英国糖尿病监测管理中心主席威廉姆斯博士解释道，根据他的临床资料，从蜂蜜和蜂王浆中可以提出一种胰岛素样的物质，取名为“多肽一P”，对动物和人体的糖尿病作了近万次实验，具有胰岛素同样的药用功效。因此，可以确切地说，蜂蜜虽甜但可治糖尿病。
误区11：有什么花，市场上就有什么蜜
理论上确实是这样，但是在蜂蜜的实际生产过程中绝非如此。有些花蜜腺很不发达，比如玫瑰、荷花等，还有些花虽然蜜腺发达，但是没有成片野生分布或者种植，因此也很难有单一品种的蜂蜜，只是百花蜜.因为单花蜜的价格远高于百花蜜，市场上也就推出了越来越多的天然单花蜜品种。
误区12：儿童不能喝蜂蜜，因为蜂蜜中含有激素，喝了易导致儿童性早熟。
蜂蜜中不含激素。儿童完全可以放心地服用蜂蜜，现代研究表明，儿童常食蜂蜜，可助长发育，牙齿和骨骼会长得快而坚实，并可增强对疾病的抵抗力。有人观察：让两个儿童，一个食用含蜂蜜的食物，一个食用不含蜂蜜的食物。经过1个月后测出，食用蜂蜜的儿童，血红蛋白含量增加13%，而未食用蜂蜜的只增加4%。
误区13：冬天蜂蜜慢慢出现沉淀，说明蜂蜜开始变质了。
新鲜蜂蜜是粘稠的透明或半透明的胶状液体，葡萄糖含量较高的蜂蜜如椴树蜜、油菜蜜等在13~14℃时，蜂蜜中的葡萄糖分子加速围绕结晶核运动，逐渐增大，从蜂蜜中分离出来形成结晶。这就是蜂蜜的自然结晶，是正常物理现象，不影响蜂蜜的质量。
误区14：蜂蜜有润肠通便的功效，常听朋友说，蜂蜜能治疗便秘，我就买了一瓶枣花蜜，希望能治好我的便秘。
在所有的蜜种中，唯有枣花蜜，是便秘患者禁食的。治疗便秘最好的蜂蜜是洋槐蜜、紫云英蜜等，而枣花蜜不仅不能治便秘，还会加重便秘者的病情。
误区15：听说益母草蜜对女性特别好，现在我怀孕了，所以，我打算继续喝益母草蜜。
孕妇可以服用蜂蜜，最好是洋槐蜜。而益母草蜜虽然对女性很好，是很适宜女性的一款蜂蜜，但孕妇要绝对禁服，因为益母草蜜活血，对胎儿不利。
误区16：我看网上关于蜂蜜等级划分，将蜂蜜分成四个等级。我买蜜一般都会选择一等蜜，因为一等蜜质量最好。
蜂蜜除了有一级蜜、二级蜜和三级蜜的划分法外，还根据蜂蜜不同种类的色、香、味和理化性状特征，将蜂蜜可分为四等。但这个等级主要依据是色泽和香型，而不是营养指标。色浅的、具清香味的蜂蜜属较高等，而色深的则属较低等。
但是，从营养价值来看，色深的蜂蜜往往营养价值高。一等、二等、三等、四等及等外，并不是质量好坏的标准。
但是，从营养价值来看，色深的蜂蜜往往营养价值高。一等、二等、三等、四等及等外，并不是质量好坏的标准。
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