蜂蜜的主要成分:
蜂蜜中含有180多种不同物质,主要成分是葡萄糖和果糖,二者占蜂蜜重量的65--85%,蔗糖不超过5%;含水量为16~25%,其它成分有多种氨基酸、维生素、矿物质、酵素、芳香物、色素、激素、有机酸、酶类和生物活性物质等。蜂蜜的用途:
1、蜂蜜既是食品,又是滋补品和天然药品。2、由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖,容易被人体吸收,对老人、儿童、产妇以及病后体弱者特别适宜。
3、蜂蜜作为一种天然的甜味剂被广泛应用于各种食品,凡是用蔗糖作配料的食品都可以部分或全部用蜂蜜代替。
4、用蜂蜜可以制作糕点、各种饮料、酿造蜜酒,在化工工业上也有广泛应用。
5、蜂蜜对肝炎、胃病、心脏病、高血压、肾炎、贫血、便秘、十二指肠溃疡以及褥疮性溃疡有一定的疗效。
6、将蜂蜜涂抹于烫伤皮肤处,可减轻疼痛,并有助于伤口愈合。
7、实践证明.蜂蜜有许多药理作用,如有明显的抗菌作用