蜂蜜保健产品近年大受欢迎，除了能滋润喉咙外，还有改善肠胃健康及踢走疲倦等功效。但营养师表示食用蜂蜜有不少禁忌，吃得太多，随时摄取过量糖份致血糖飙升，糖尿病患者更不能乱食，建议每日食用一至两茶匙蜂蜜已足够。 市面上的蜂蜜产品有数十种，如荔枝蜜及龙眼蜜等，各标榜不同功效。以新西兰、澳洲最闻名，台湾、内地产品则多在温和气候的地方生产。注册营养师郑伟浩表示，饮用蜂蜜的历史可追溯至古时，当时的欧洲贵族、宫廷人士会饮用蜂蜜润喉，舒缓干旱气候带来的喉咙不适。由于采摘困难，故蜂蜜非常珍贵，一般平民无法饮用。

他表示，蜂蜜为蜜蜂采出花蜜后，在蜂巢酿制的蜜糖，本身含有多种营养素。其中50%至80%为葡萄糖及果糖，属容易为人体吸收和消化的糖份，尤其适合长者食用。另含有维他命、铁、钾及胺基酸等多种营养素，但含量并不丰富。蜂蜜也含有具抗氧化作用的酚，可保护心血管健康。此外，蜂蜜含特别酵素，可刺激肠道蠕动，适合便秘人士进食；但容易腹泻人士则不建议常饮用蜂蜜。
每日两茶匙 幼童忌食 世界卫生组织建议每日摄取糖份不应超过50克，以1茶匙蜂蜜约5克糖为例，即每日不可摄取超过10茶匙，其实一盒柠檬茶或一罐可乐，已达到每日糖份摄取上限。碍于每人饮食习惯各有不同，若每日食用7至8茶匙蜂蜜，再配合其他饮食，糖份已超标，可增加血糖上升及肥胖风险。

他提醒市民切勿因产品宣传放大蜂蜜功效而过量食用，建议每日食用两茶匙已足够，最好为午餐前30分钟食用，可吸收蜂蜜的最大效益。睡前30分钟饮用则有助放松神经，帮助入睡。另应参考蜂蜜的营养卷标数据，包括卡路里等，避免吃太多致脂肪积聚。

糖尿病患者不应乱饮蜂蜜，一般市民如有怀疑，应先做测试，血糖水平正常才开始定期食用蜂蜜。他说，蜂蜜生产过程容易受细菌污染，如酵母菌、肉毒杆菌等，故一至两岁的儿童，因肠胃发展未成熟，不建议饮用。 部份人会对蜂蜜所含的特别酵素或花粉产生过敏反应，出现异位性皮肤炎、过敏性鼻炎等，他建议，属过敏体质的市民，初时应逐少进食蜂蜜作测试。此外，以热水冲饮蜂蜜为食用大忌，由于蜂蜜遇热，活性酵素会被破坏，并释出毒素，令人出现肠胃不适、头晕等症状，故应以冻水冲饮，或吃蜂蜜后饮冻水。

市面不少产品标榜麦芦卡蜂蜜的消炎抗菌性高，特别适合肠胃病人士进食。他指出，德国曾有研究指出麦芦卡因含有高浓度的「甲基乙二酸」（MGO），更具杀菌及增强抵抗力功效；但其实一般蜂蜜也含有一定水平的MGO，市民选购前应留意。早前消委会报告指蜂蜜产质量素参差，部份蜂蜜更验出含抗生素及残余农药，他表示，现时没有测试蜂蜜的国际标准，市民惟有留意各地的检测报告，了解产品的安全性。