蜂蜜小面包做法介绍

蜂蜜小面包营养又好吃,老少都还吃,下面来就给大家介绍蜂蜜小面包的做法:
蜂蜜小面包
蜂蜜小面包所需材料

普通面粉适量、蜂蜜适量、安琪酵母适量、鸡蛋1个、糖适量、盐适量、清水适量、植物油适量、熟白芝麻适量、低粉适量、白糖适量、水少许、植物油适量、蜂蜜水

蜂蜜小面包做法步骤详解
 
1、取适量面粉放在硅胶案板上,中间戳一个窝窝,放适量酵母,用干面粉遮盖住,然后在上面倒一些蜂蜜;
2、再磕一个鸡蛋在上面,然后用刮刀将蜂蜜鸡蛋与干面粉混合,一点点切着搓匀,直到没有明显液体;
3、再一点点加水调试,用刮刀切拌至无干粉,整理成一个比较软的面团;
4、反复摔打搓揉面团,直至可以拉出比较粗糙的膜;
5、在面团上做个窝窝,放适量植物油,继续搓揉;
6、直至可以拉出比较薄的细腻的薄膜;
7、整理好面团,放在涂抹有的器皿里,上面盖好保鲜膜,进入烤箱,选择发酵功能,发至2-2.5倍大;
8、一发好的面团,揉匀排气后,静止醒发15分钟;
9、醒发期间准备方形烤盘,里面放一薄层植物油,取低粉、熟白芝麻和糖混合均匀,再备一点清水;
10、醒发好的面团用刮板分成八等份,案板上撒一些干面粉防粘,取一份按成薄一些片装,之后由宽面卷向窄的一端,再一分为二;
11、底部蘸清水,再蘸低粉芝麻糖的混合物,依次摆在烤盘里;
12、进烤箱二发,至1.5倍大;
13、上面刷蜂蜜水,撒熟芝麻;
14、烤箱设定180度,25分钟,烤架在中层,烤至表面见黄色后取出,再刷蜂蜜水;
15、继续烘烤至喜欢的金黄色,再放置中下层,单独开下管加热,烘烤5分钟左右,底部也会酥脆时,即可出炉;
16、当当当,蜂蜜小面包做成了,稍凉后出模,趁热吃味道最好。


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